Stočarstvo u Jasenoviku, tradicija koja traje vekovima

U središtu novobrdskog kraja, skriveno među zelenim brdima i bujnim livadama, nalazi se malo selo Jasenovik.
Image
Foto: RTKlive

Ova idilična lokacija oslikava sliku netaknute prirode i mirnog seoskog života, gde zvuci prirode prekrivaju urbanu buku. Većina stanovnika Jasenovika bavi se stočarstvom, čuvajući tradiciju koja traje vekovima. Iako se život u ovim ruralnim mestima može činiti izazovnim, lokalni stočari nastavljaju da pronalaze načine da se prilagode i opstanu. 

Petočlana porodica Petrović iz Jasenovika već 15 godina posvećena je stočarstvu, sa oko 30 grla koza u svom stadu. Kako ističe domaćica Danica Petrović, stočarstvo im pruža osnovne prihode, ali nije uvek lako.

„Mi čuvamo koze, svinje, kokoške. Ne može baš da se živi od stočarstva, ali može da se priušti, svaki dinar što bi se reklo je dobro došao. Što se tiče prodaje, do pre par dana sir je bio 8e a sada je skočila cena pošto je jesen, sada je cena 10e. Ranije smo prodavali sir u Gnjilanu, Labjanu, Kamenici  a sada, s obzirom da smo stekli redovne mušterije, mušterije dolaze kod nas kući. Za kozji sir prvo treba da se pomuze koza, da se precedi sir. Sir se nakon toga presipe, onda kada se sve to završi sir se posoli. Nakon toga je potrebno da neko vreme sir odstoji i onda dobije svoj ukus“, rekla je Danica Petrović.

Na livadi pokraj puta, u Jasenoviku, zatičemo Božu Ristića, stočara s dugogodišnjim iskustvom. Iako se stočarstvom bavi od ranog detinjstva, Boža ističe da s godinama dolaze novi izazovi. Njegov rad obuhvata i dodatne aktivnosti, kao što su prodaja mleka i mlečnih proizvoda, što mu pomaže da ostvari dodatne prihode.

„Sada je mnogo lakše imamo mašine, ranije smo mi išli volovima, nismo imali ni traktore, ništa. Sada imam četiri krave, ranije sam imao pedeset ovaca, držao sam i koze. Međutim, sada sam se odlučio da držim samo krave. Prodajemo sir, kravlji sir košta oko 5-6 evra. Za zimu je potrebna hrana, leti imaju pašnjak. Mi nemamo veliko i bogato imanje kako bi mogli da ih hranimo zimi i leti“, istakao je Boža Ristić iz Jasenovika.

Ovo selo, koje čini nekoliko mahala, danas broji pedesetak domaćinstava, svako sa svojom jedinstvenom pričom. Zajedništvo i međusobna podrška postali su osnovni stubovi opstanka ovog malog mesta.

RTKlive


*Preuzimanje i objavljivanje sadržaja sa portala Kontakt Plus radija, nije dozvoljeno bez navođenja izvora.