Na sajmu je ove godine predstavljeno sedam izlagača, šest vinarija i jedna destilerija rakije.
Među izlagačima su vinarija Jovanović, Grabovac-Zvečan, Manitašević – Velika Hoča, vinarija Đorđević, manastir Visoki Dečani, vinarija Rajković – Župa i vinarija Botunjac – Župa i destilerija rakije „Srbovčanka“, iz Srbovca.
Jovan Acić, zahvaljujući čijem entuzijazmu se ovaj sajam u Mitrovici organizuje po šesti put, kaže da je ove godine trebalo da bude više izlagača, ali većina župskih vinara je ostala u svom mestu da obeleži gradsku slavu. Veruje da će sledeći sajam biti mnogo bolji.
„Nadamo se da ćemo sledeće godine malo da poboljšamo, da ćemo da imamo i neki salon vina, ali da ne otkrivam sve tajne. Želeo bih i da same građane ove naše Mitrovice uvedem u vinsku kulturu koja je jako zanimljiva“, navodi Acić.
Prisutni su imali prilike da, pored proizvoda iz metohijskog i župskog kraja, degustiraju i proizvode sa severa Kosova.
Stefan Jovanović iz vinarije Jovanović, koja se nalazi u Grabovcu, kaže da imaju široku paletu proizvoda.
„Proizvodimo isključivo crvena vina i tri rakije. Imamo Caberne sauvignon, Vranac, Vranac barrique – ograničena serija „Dodir neba“ i „Kneževu kap“. Od rakija imamo lozu, koja je ležala u barik buretu i koja je biser naše vinarije, jedinstvena rakija proizvedena od čistog piva“, navodi.
Iako postoje samo četiri godine, njihovo tržište obuhvata restorane u Kosovskoj Mitrovici, kao i na severu Kosova, ali i nekoliko restorana u centralnoj Srbiji.
Vlasnik destilerije „Srbovčanka“, Nikola Milisavljević, iz Srbovca, proizvodi rakiju „Srbovčanku“. U svojoj ponudi ima dunju, jabuku i šljivu. Upravo je za poslednju, šljivu, koja je bila u hrastovom buretu tri godine, dobio zlatnu medalju na međunarodnom takmičenju u Apatinu, a samo prošle godine osvojio šest medalja.
Zaštitni brend ove destilerije je dunja, koju je, kako kaže, i najteže napraviti.
„Najviše pažnje i ljubavi polažem u dunju. Kod nas se najčešće pravi šljiva ili jabuka, a dunju retko ko proizvodi. Zbog toga želimo da usavršimo taj proizvod maksimalno, kako bismo naveli i ostale proizvođače da krenu da se bave proizvodnjom nekih drugih voćnih rakija, a ne samo šljivom. Tržište imamo i nije nam cilj da proizvodimo što veće količine, nego da proizvodimo što kvalitetniju rakiju, a tržište će doći vremenom“, kaže Milisavljević.
Pokroviteljima ove akcije, PO opštine Kosovska Mitrovica i Gradskom muzeju, uručene su i zahvalnice.
Inače, ovo je prvi put da se ovakav događaj organizuje u Gradskom muzeju Kosovska Mitrovica.
Događaj je, uz zvuke gitare, upotpunio doajen mitrovičke muzičke scene Petar Rakić.
Pored ove manifestacije, povodom Sretenja, u Gradskom muzeju juče je otvorena i izložba istoričara Slaviše Vlaškovića, koja će trajati do 28. februara.
